日前，中國花卉協(xié)會在西安召開2018全國花卉產(chǎn)銷形勢分析會。作為全國首屈一指的大型專業(yè)花卉市場，鄭州陳砦花卉集團服務(wù)有限公司（即陳砦花卉市場）總經(jīng)理白占芳在會上分享了大型花卉專業(yè)市場花卉消費的一些變化趨勢，并在此基礎(chǔ)上對大型專業(yè)花卉市場的轉(zhuǎn)型升級提出了自己的見解。  

　　陳砦市場2017年盆花交易量約3897萬盆，較2016年3145萬盆增加23.9%。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，盆栽植物消費增長基本平穩(wěn)，全年各月份消費逐漸均衡。但由于花卉產(chǎn)品的生長季節(jié)屬性等原因，依然存在明顯的淡旺季。每年的2月-4月為盆花的銷售旺季，每年的6月-8月為淡季。

　　陳砦市場2017年鮮切花交易量約8061噸（約1.3億枝），較2016年6894噸增加16.9%（約1.1億枝）。鮮切花的供應(yīng)地約70%來自昆明，約30%為廣東、海南、銀川和本地切花品種。每年的2月、3月為鮮花的銷售旺季，每年的6月-9月為淡季。其中2月春節(jié)前后為全年的銷售高峰。

　　2017年陳砦花卉市場出現(xiàn)4個明顯變化趨勢。一是從地域變化看，花卉銷售從地級城市向縣城擴展的速度不斷加大，并開始加速向鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展。從到市場進貨的商販地域分布上來看，地方縣鎮(zhèn)開始涌現(xiàn)出大量花店、花卉商販。二是從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，花卉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷豐富，高檔花卉品種增加。鮮切花如繡球和高檔進口切花等都分外引人注目。高檔盆花如高品質(zhì)鳳梨、紅掌、蝴蝶蘭、彩色馬蹄蓮等，已經(jīng)不再是年宵專屬花卉，已成為全年不間斷供應(yīng)品種。三是從銷售渠道看，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，花卉從業(yè)者不再依靠單一的對手交易方式，而是逐漸開始依靠電商平臺、微信、直播等互聯(lián)網(wǎng)工具拓展銷售渠道，簡化交易過程。特別是近兩年，個別經(jīng)營者通過互聯(lián)網(wǎng)銷售，銷量達到其銷售額的1/3或更多。四是從銷售時間看，花卉銷售時間已實現(xiàn)常態(tài)化。節(jié)日消費平穩(wěn)增長，日常消費增長迅速，全年花卉銷售逐漸趨向平穩(wěn)。

　　仔細分析，過去的一年，消費者對花卉消費的觀念也在悄然發(fā)生變化。

　　一是消費者更傾向于具備良好口碑的品牌產(chǎn)品，如有代表性的家庭園藝品牌繽紛盆栽、綠航綠蘿等，雖然它們比普通產(chǎn)品的價錢高出10%，甚至更多，但是仍然受到大多數(shù)消費者的追捧。其中，繽紛盆栽2017年在陳砦花卉的銷量較2016年增加近30%，銷售額近2000萬元。

　　二是花卉品牌相對其他行業(yè)，在消費者中知名度低，大多只是在行業(yè)內(nèi)被人熟知，沒有在更廣大的消費者群體中產(chǎn)生品牌口碑。花卉企業(yè)應(yīng)開展有效的品牌營銷，提升花卉產(chǎn)品的品牌價值和品牌形象。

　　三是品牌不但會帶來市場占有率的提高，也會提升單品價格，并且可以引入規(guī)模化、標準化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，從而贏得競爭優(yōu)勢和市場份額。

　　與此同時，在花卉銷售過程中，消費者對專業(yè)化的需求特征十分明顯。在花卉市場，消費者最常詢問的是：“這是什么花，好養(yǎng)嗎，怎么養(yǎng)？”消費者因為經(jīng)驗不足，也沒有精力和渠道了解養(yǎng)護方法、文化寓意等方面的知識。在陳砦花卉市場，經(jīng)常會碰到對花卉文化寓意有特殊要求的顧客，比如有專門尋購禮佛用花的，有專門求購宗教專用花的，其專業(yè)需求的發(fā)展特征越來越明顯。

　　花卉產(chǎn)品作為一種商品，需要更加注重細節(jié)，注重人性化服務(wù)，需要像其他商品一樣有說明書，配上養(yǎng)護要領(lǐng)和花土、容器使用說明及出圃時間等內(nèi)容。目前市場上出售的花卉產(chǎn)品基本上都屬于“三無產(chǎn)品”。此外，隨著時代的進步，消費者對花卉消費便利化的需求也越來越強烈。譬如，就近購買方便，攜帶工具方便，養(yǎng)護咨詢方便等。這些便利條件越充分，花卉產(chǎn)品的銷售形勢就越好。

　　基于以上這些消費特征的變化趨勢，白占芳認為，作為大型專業(yè)花卉市場，應(yīng)更多地在以下4個方面入手進行轉(zhuǎn)型升級。

　　一是要盡可能地健全花卉產(chǎn)品流通體系：花卉消費者的品牌化、專業(yè)化、便利化需求，要求花卉專業(yè)市場的流通領(lǐng)域作出相應(yīng)調(diào)整，大型花卉市場要抓住消費者新的需求，足額配置一些便于消費的副產(chǎn)品和連帶產(chǎn)品，以拉動我國花卉消費需求，提高我國花卉流通效率，進一步促進我國花卉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　二是傳統(tǒng)的花卉專業(yè)大市場應(yīng)盡快轉(zhuǎn)型升級為現(xiàn)代化的花卉專業(yè)市場：傳統(tǒng)的大型花卉市場雖然在當?shù)囟紵o形中成為花卉消費的首選地，但是隨著城市的發(fā)展，都存在轉(zhuǎn)型升級的外在壓力和內(nèi)在需求。大型花卉市場應(yīng)把握好已經(jīng)深入消費者心中的無形品牌優(yōu)勢，探索適應(yīng)城市發(fā)展需求和消費者日常消費需求的新型銷售模式，向現(xiàn)代商業(yè)模式轉(zhuǎn)變和升級。

　　三是應(yīng)盡快實現(xiàn)向“傳統(tǒng)批發(fā)市場+新型商業(yè)”模式方向有機聯(lián)動轉(zhuǎn)變：將傳統(tǒng)批發(fā)市場的資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)型為配送中心，從而建立起統(tǒng)一形象、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營的組織形式，在此基礎(chǔ)上配合新型營銷商業(yè)模式進行聯(lián)動，它與花卉零售店相比，不但具有共享的規(guī)模優(yōu)勢，而且可實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

　　四是要致力于花卉產(chǎn)品流通銷售通路——連鎖經(jīng)營的方式突破：規(guī)模化的商業(yè)中心形象店、社區(qū)便利店可大大提高花卉流通環(huán)節(jié)中的專業(yè)化和組織化程度，傳統(tǒng)花卉市場在當?shù)卮蛟於嗄甑睦掀放菩蜗笳J知度，因其更容易被接納而快速在消費者心目中樹立品牌和聲譽，故以此為基礎(chǔ)開展連鎖經(jīng)營可實現(xiàn)強強聯(lián)合。合力塑造花卉連鎖運營品牌，可打通花卉零售的通路，解決銷售環(huán)節(jié)最后一公里問題，是打開花卉銷售路徑的極佳發(fā)展方式。