互聯(lián)網(wǎng)時代花店陷“圍城”杭州老牌花店紛紛退市

8月12日消息：近年來網(wǎng)絡(luò)花店風(fēng)生水起，實體花店在人們的印象中卻在不斷收縮中。杭州開元路曾一度是著名的鮮花一條街，鼎盛時，長不足百米的路段內(nèi)同時開出五六家花店。然而，如今的開元路上，只剩下一兩家花店還在堅持。

“被逼急”的實體店也開始想著向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型。老牌花店杭州天堂鳥花店，這幾年不斷開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，比重越來越大，今年開始，線上預(yù)訂已經(jīng)超過了線下。

當(dāng)人們在感嘆“花藝+互聯(lián)網(wǎng)”對實體花店造成的沖擊時，經(jīng)營不到兩年的兩家知名互聯(lián)網(wǎng)高端花藝品牌，卻都不約而同地選擇在線下布局，且步伐加緊。

從電商平臺起家的馬云，也已布局實體商業(yè)體；京東42億入股某超市，探索與線下合作……

這似乎又是一個圍城，城外的人想進(jìn)去，城內(nèi)的人想出來。

生存壓力之下老牌花店紛紛退市

與殺入杭州的新品牌不同，杭州實體花店的老板們卻越來越感覺到實體店的生意難做。

開元路曾是杭州著名的鮮花一條街，鼎盛時，這條長不足百米的路段，同時開出了五六家花店。然而如今的開元路，只剩下一兩家花店還在堅持。

有業(yè)內(nèi)人士透露，杭州花店鼎盛時期的數(shù)量有六七百家，目前約剩四百家，花店的關(guān)門潮已開始發(fā)酵。在杭州大廈開了許多年的“七章花藝”今年默默關(guān)了門，杭州老牌花店“天堂鳥”也將開了多年的體育場路分店關(guān)了。

杭州天堂鳥花店在1992年就開出門店，定位高端花藝，私人訂制。“最鼎盛時，在杭州市區(qū)有六七家店，在周邊城市也有好幾家分店。”“天堂鳥”李經(jīng)理坦言，時間隔得太久，他甚至記不清具體數(shù)字。這幾年，花店生意難做，實體店也一家家關(guān)門。今年，體育場路店也不堪重負(fù)，選擇關(guān)店。“現(xiàn)在只剩下兩家店了。”做了一輩子鮮花生意，李經(jīng)理談起這些顯得有點難受。

說起關(guān)店原因，李經(jīng)理坦言，房租壓力大，“今年房東又要漲租金，人工成本也年年漲，雖然總體的銷售額每年都上漲，毛利潤卻越來越薄。”李經(jīng)理說，花藝師工資3000多元，最高的月薪達(dá)1萬余元。一個司機工資+一輛面包車汽油消耗，每月支出約1萬元。算下來，杭州市區(qū)每單鮮花的配送成本約30—50元，如果單束100元的鮮花，就意味著要虧錢。“以前鮮花行業(yè)是個高利潤行業(yè)，利潤率30%-40%，現(xiàn)在利潤有10%就了不得了。”李經(jīng)理感嘆。

此外，互聯(lián)網(wǎng)花店的沖擊對實體店也是致命的。“網(wǎng)店的售價是在壓縮利潤，最明顯損害的就是實體店的利益。”李經(jīng)理說，自己有朋友在做網(wǎng)店生意，每年做1個億的鮮花銷售額，利潤卻只有100萬元。而有更多成本開銷的實體店，顯然更沒有辦法應(yīng)對。

趨勢不可逆實體店開拓線上渠道

實體店轉(zhuǎn)型，最多的選擇就是在線上找渠道。

雖然七夕預(yù)訂高峰還沒有到，但是杭州天堂鳥花店負(fù)責(zé)人李經(jīng)理卻看好今年網(wǎng)上預(yù)訂。“前兩年我們在淘寶、京東等平臺開了網(wǎng)店，還與大眾點評這類網(wǎng)站合作，最明顯的效果就是，網(wǎng)上預(yù)訂量大大增加，已經(jīng)可以與線下門店的銷量持平。”李經(jīng)理說，就拿之前的母親節(jié)數(shù)據(jù)來說，離節(jié)日越近，網(wǎng)上預(yù)訂量每天都會比前一天翻一倍。“網(wǎng)店預(yù)訂量超過線下門店是一個趨勢。”李經(jīng)理說，對于他們這樣的傳統(tǒng)實體店來說，選擇在網(wǎng)上開店也是無奈之舉。

感受更深的還有做了十幾年鮮花批發(fā)生意的溫老板。在三四年前，鮮花的線上市場剛剛起步，每個月線上花店在溫老板這里的進(jìn)貨量不到總銷售量的10%。然而，隨著線上市場迅速發(fā)展，線上進(jìn)貨量已占溫老板的銷售總量的三成。溫老板還說：“很多實體店現(xiàn)在都做起了淘寶賣花這一塊，線上賣花越來越紅火。”昨天記者在淘寶網(wǎng)上看到一家名為“夢馨鮮花旗艦店”的網(wǎng)店，一款售價118元-198元的花束商品一個月內(nèi)賣出了1549件，記者在這家網(wǎng)店的七夕專題中看到，僅各種玫瑰花的總銷量就達(dá)到12881件。

杭州新紫竹花藝有限公司徐華清經(jīng)理表示，花店行業(yè)確實不好做，如何轉(zhuǎn)型也是他們一直在思考的。“花店行業(yè)應(yīng)注重多元化發(fā)展。”徐華清說，除了提供花藝課程供顧客體驗，他們也開了自己花店線上銷售渠道，但主要還是以宣傳推廣為主。

線上高端花藝品牌

去年起進(jìn)杭

鮮花也是“奢侈品”

野獸派花店入杭的第一家店是杭州大廈，8月10日開幕。這顯然還不能滿足野獸派的胃口，下周，他們的銀泰店也將開幕，依然趕在七夕節(jié)前。

這不是互聯(lián)網(wǎng)花店第一次打入杭州市場，另一家在網(wǎng)上很有名的花店roseonly早在去年10月就已入駐城西銀泰。“這個店自從開門營業(yè)后，一直都生意不錯。”roseonly公司相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，一時很難拿出這家杭州花店的具體數(shù)據(jù)，但目前的營業(yè)狀況令他們非常滿意。

作為本就是消費金字塔頂端的小眾花藝市場，起源于線上、實體店屈指可數(shù)的高端花藝品牌開始在全國范圍內(nèi)大肆開店。野獸派已開出12家門店，上海有4家、北京4家，另外成都、南京、沈陽和杭州各有1家。與野獸派相比，roseonly的步伐更大，roseonly相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2015年品牌將繼續(xù)加速擴(kuò)張，在全國計劃開出20-30家門店，基本覆蓋一線城市，并向主力二三線城市滲透，按照奢侈品牌的定位來規(guī)劃roseonly的未來發(fā)展。該負(fù)責(zé)人表示，實體店鋪總數(shù)不會超過100家。

兩家高端花藝都選擇走奢侈路線，在花店選址上可見一斑。野獸派將門店開在上海大時代廣場、環(huán)貿(mào)iapm、北京國貿(mào)商城，北京SKP新光天地，在杭州也是選擇杭州大廈和銀泰。而roseonly新門店先后落戶成都IFS廣場、天津恒隆廣場、深圳萬象城、杭州銀泰城這些大牌云集的一線購物中心。“實體店鋪的開設(shè)是有章可循的，有蒂凡尼或者卡地亞的地方就有roseonly。買他們的人，也就是買我們roseonly的人。”roseonly相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

與其他傳統(tǒng)花店不同的是，野獸派在經(jīng)營花店的同時，花藝品牌的產(chǎn)品線也進(jìn)一步拓展。野獸派不斷與生活方式類品牌合作，杭州大廈店內(nèi)還有相框、水杯、擺件等家居設(shè)計品售賣。而roseonly則定位多產(chǎn)品線奢侈品牌的戰(zhàn)略方向，包含玫瑰、珠寶、禮品等。

解讀花藝之“圍城效應(yīng)”

現(xiàn)在的鮮花市場變得很有趣，線上店想在線下布局，線下門店想在線上找渠道。

之所以產(chǎn)生這樣的圍城效應(yīng)，“天堂鳥”李經(jīng)理認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)花店與實體店的發(fā)展模式不同。我們是要有利潤才會考慮營銷宣傳，屬于滾動式發(fā)展。所以，實體店注定沒有辦法先宣傳再銷售。當(dāng)我們的利潤變薄時，網(wǎng)店是一個看上去可以減少成本的方式。”李經(jīng)理說，一個行業(yè)的發(fā)展，必須保證一定的利潤，就目前看來，花店在網(wǎng)上銷售，有利可圖。

而互聯(lián)網(wǎng)高端花藝品牌卻急著走線下，在李經(jīng)理看來也是必然。“互聯(lián)網(wǎng)花店的優(yōu)勢是做營銷宣傳，像roseonly。”李經(jīng)理說，比如roseonly的總部在北京，杭州的消費者再喜歡，在鮮花銷售后的運輸上也會有很多問題。所以，開一家實體店很重要。

其次，鮮花的生長外形以及包裝的手工創(chuàng)制都不可量化，實體店有優(yōu)勢。“線上經(jīng)營看不見摸不著，這也會令消費者產(chǎn)生擔(dān)憂。很多顧客也是看了喜歡才買的。”李經(jīng)理說。

徐華清經(jīng)理則認(rèn)為，線上品牌紛紛開實體店，對杭州的實體花店行業(yè)來說是好事，“高端花店品牌落戶杭州，能提升整體行業(yè)水平。”

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 (來源：杭州網(wǎng))