解讀“新疆味道”一路飄香的密碼

日前，“綠水青山看新疆”媒體一行來到新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)皮山縣皮亞勒瑪鄉(xiāng)，成片的石榴樹上掛滿紅艷艷的果實，在明媚陽光照耀下格外誘人。

在自家果園，果農(nóng)吐爾遜·卡吾孜指著石榴樹告訴記者：“樹上這些石榴已被預訂一空，價格也比往年高，預計這10畝地的收入能有5萬多元。”

皮亞勒瑪鄉(xiāng)地處塔克拉瑪干沙漠南緣，日照強烈、干旱少雨，土壤以沙土為主。曾經(jīng)，這里因自然條件落后一度陷入荒蕪和貧困，然而一棵棵石榴樹的蓬勃生長為這片沙土地孕育了綠色的希望，也帶來了豐收的幸福。

在和田，甜蜜而幸福的“新疆味道”不僅來源于汁多味美的石榴，還有高甜度的杏李。

在位于皮山縣的和田眾扶農(nóng)業(yè)科技有限公司萬畝杏李種植基地，記者見到了近年來在各地商超銷售火熱的杏李品種——“恐龍蛋”。

“公司共引進了‘恐龍蛋’‘國峰七’‘風味皇后’和‘味帝’4個杏李優(yōu)勢品種，開展規(guī)模化種植。這4個品種風味各有不同，但甜度遠超其他產(chǎn)地的同類產(chǎn)品。”公司負責人楊劍熱情地向記者介紹今年采收的最后一批杏李產(chǎn)品。

該基地生產(chǎn)的杏李格外香甜，同樣得益于和田得天獨厚的自然條件。基地地處塔克拉瑪干沙漠南緣，晝夜溫差達20攝氏度，光照豐富、降雨少、日照長，十分利于果樹成長。

目前，公司總投資近1億元，建成杏李種植基地兩個，種植面積超過1萬畝。“再過兩年，這些果樹將進入豐果期，預計到2025年，基地產(chǎn)量將超5000噸，年銷售額可達1億元以上。”楊劍說，基地為皮山縣提供穩(wěn)定就業(yè)崗位150個，帶動周邊農(nóng)戶300余戶，每年采摘季節(jié)，可提供1.2萬人（次）以上的臨時就業(yè)崗位。隨著基地杏李的豐產(chǎn)，還將為更多皮山縣農(nóng)民創(chuàng)造增收致富的途徑。

得益于水、土、光、熱等天然而獨特的優(yōu)勢，新疆孕育出了大批質(zhì)優(yōu)味美的特色林果產(chǎn)品，是我國重要林果產(chǎn)品供給基地。

新疆群眾正在打包裝箱庫爾勒香梨 新疆維吾爾自治區(qū)林草局供圖

2022年，新疆林果種植面積穩(wěn)定在1816萬畝（不含新疆生產(chǎn)建設兵團），林果業(yè)已成為新疆調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。紅棗、葡萄、杏、香梨、巴旦木種植規(guī)模及產(chǎn)量均居全國第一，核桃、蘋果、枸杞等特色樹種種植規(guī)模及產(chǎn)量名列全國前茅，年產(chǎn)果品1300余萬噸，林果主產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民近30%的人均收入來自林果產(chǎn)業(yè)，在鞏固拓展新疆脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接中發(fā)揮了重要作用。

提到阿克蘇，人們首先想到的水果就是阿克蘇的蘋果。截至2022年末，阿克蘇蘋果種植面積53.19萬畝、總產(chǎn)量86.8萬噸、商品果率達86.2%。

然而，阿克蘇林果業(yè)的發(fā)展不僅僅只依靠蘋果，還有核桃、紅棗、香梨、杏、葡萄共六大類果品，以及桃、西梅、杏李等時令鮮果。同時，結(jié)合全國“西果東送”戰(zhàn)略，利用援疆優(yōu)勢，以華東（浙江）和華南（廣州）為中心，發(fā)展營銷網(wǎng)點1678個，持續(xù)擴大地區(qū)優(yōu)勢林果產(chǎn)品在區(qū)內(nèi)外市場的占有率。阿克蘇已建成具備林果產(chǎn)品展示、銷售、貯藏、保鮮、加工、現(xiàn)代物流配送等完備功能的交易市場，成為全疆乃至全國特色林果產(chǎn)品聚集中心。

如今，來到阿克蘇，昔日的戈壁荒漠演變?yōu)樾橇_棋布的綠洲果園，林果業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

“新疆味道”一路飄香的密碼不只源自特色林果產(chǎn)品，還有增長勢頭迅猛的沙地中草藥產(chǎn)業(yè)。

新疆是我國沙漠面積最大的省區(qū)，占中國沙漠面積近60%。新疆依托三北防護林、退耕還林還草等重點項目，在遏制荒漠化、確保生態(tài)改善的同時，探索出了一條防沙治沙與特色產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的道路。以肉蓯蓉為代表的沙地中草藥產(chǎn)業(yè)，在科技的加持下，正成為百姓增收致富的新途徑。

記者一行人乘車，沿著G580國道進入和田地區(qū)洛浦縣杭桂鎮(zhèn)。道路兩側(cè)一道長約20公里的綠色生態(tài)屏障向沙漠延伸，極為壯觀。這是雅蔓有限公司于2016年帶領(lǐng)當?shù)胤N植戶成立的和田蓯蓉小鎮(zhèn)，現(xiàn)已成為國家“三品一標”種植基地。

肉蓯蓉被譽為“沙漠人參”，寄生于梭梭根部。和田地區(qū)是新疆的肉蓯蓉主產(chǎn)區(qū)。

跟隨雅蔓有限公司董事長李海的腳步，記者進入這片梭梭綠洲。“這里是塔克拉瑪干沙漠南緣，流沙常年威脅著當?shù)匕傩丈a(chǎn)生活。2012年以來，我?guī)ьI(lǐng)社員在梭梭根部套種肉蓯蓉，曾經(jīng)荒涼的沙漠現(xiàn)在成了綠意盎然的藥材基地。梭梭旁邊的沙子被固定，是生態(tài)轉(zhuǎn)好的體現(xiàn)。”李海邊介紹，邊尋找肉蓯蓉。

根據(jù)梭梭周圍的沙地頂起的一道裂縫，李海判斷這下面就有肉蓯蓉。他用鐵鍬在梭梭根部挖，不一會兒，在梭梭根部30—40厘米深的地方，一根根奶白色的新鮮肉蓯蓉破沙土而出。

“這些肉蓯蓉處于生長期，個頭還比較小，明年3月將正式進入采收季。這4萬畝的標準化種植基地，可年產(chǎn)肉蓯蓉2000噸。”李海說，蓯蓉小鎮(zhèn)的梭梭套種肉蓯蓉項目不僅起到了防風固沙改善生態(tài)的作用，還帶動周邊農(nóng)戶增收致富。合作社與社員不只是勞務關(guān)系，還向他們傳授如何采用滴灌技術(shù)種植梭梭、管理林帶以及采挖肉蓯蓉和分揀的方法。2022年，合作社銷售收入2000萬元，戶均年增收6萬元，已有50多戶農(nóng)戶熟練掌握肉蓯蓉種植技術(shù)。

李海表示，他定下了總體目標，即闡明一味中藥、解決一類資源、治理一片沙漠、開發(fā)一批產(chǎn)品、打造一個產(chǎn)業(yè)。他正朝著這個目標努力邁進。

如今，在新疆，像楊劍、李海這樣從外省前來投資建設的人越來越多。曾經(jīng)“平沙萬里絕人煙”的沙漠正幻化為片片綠洲，孕育著石榴、杏李、肉蓯蓉這些“新疆味道”。在采訪的路上，這甜蜜的味道一路飄香，讓記者們強烈感受到，當?shù)匕傩盏纳钣刑痤^、有盼頭、更有奔頭。（張萌）