美國美化工作室(SCAPE Studio)的景觀設計師凱特•奧爾夫，倡導了一個命名為"蠣之理"的項目，通過大量投放牡蠣到城市河流，吸收污染物，凈化水體，同時可以重建天然基礎設施，保護紐約居民免受洪澇災害。下面就是她關于"蠣之理"項目的演講內容。
我熱愛美國的山河景觀，也熱愛我們的地貌，從加州的中央山谷到曼哈頓的地底巖石，地貌塑造了我們的歷史和特質。就在過去的百年內，美國城市一直在持續擴張，我們有計劃地改造自然，削平地表，多樣性消失，結果我們忘記了與周圍動植物的關系、與腳下土地的關系。我工作的意義在于嘗試重新構想這些關系，將其重新建立起來。
人工環境為我們帶來了不少問題：城市人口的增長、生物多樣性的喪失，當然還有海平面上升、氣候改變等。所以我考慮設計方案時，就會去思考如何發揮創意改善這些問題，城市化與生態可以說是涇渭分明，我試著將兩者合二為一，以嶄新的方式融合在一起。
大搞基建的時代已經結束了，這種大工程由政府牽頭，耗資巨大、功能單一，實際上也并未能很好地解決問題。我們需要構建新理念，引入新角色，采用新工具、新方法。下面我就向你介紹幫我們對抗氣候變化的新英雄--美東牡蠣。別看它個頭小，外表不起眼，可是本事驚人，它們能聚成一起，形成巨大的礁狀結構，繁殖快養殖易，也很美味。
我在紐約港做了一個項目，展示我的城市設計理念，這個項目就以牡蠣為基礎，叫做"蠣之理"。這個項目的核心理念，是借助貽貝、鰻草、牡蠣等各種港口水生生物的生態力量，借助當地居民的力量，共同努力，改變現在的環境。
我們的項目目前在郭瓦納斯運河和總督島河域開展。紐約港本來是多樣化而立體的，疏浚平整后卻成了一堆爛泥。這都是在短短幾年內發生的。現在運河真的很臭，污水排放過度，水體污染。幾個每個城市都有這樣的情況，這是全球范圍內普遍面臨的問題。當風暴潮、海水上漲，運河的污染會更加惡化，所以我們有不少問題需要處理。
當我們開始這個項目的時候，一個核心理念就是回顧歷史，了解過去發生了什么。根據1770年的紐約地圖，既有港外一連串島嶼，又有縱橫交錯的鹽沼灘涂。對于陸上居民來說，鹽沼灘涂是天然防波堤。我們也了解到那時人們經常食用運河中出產的牡蠣，它們足有盤子那么大。
因此我們的理念是"回到未來"，汲取前人建筑方面的智慧。這個理念要分兩步走，第一要發展人工生態學，港外要有礁石，這樣可以保護運河，保護內陸新建的居民區。如果水質改善、水流減緩，人與水體之間就能以全新的方式共處。我們想創造性地解決三個問題：水質、風暴期、海水上漲。
現在回到環保英雄牡蠣身上，這是一種神奇的動物，憑借它神奇的消化器官，從一端吸入藻類腐屑，從另一端吐出干凈的水。一只牡蠣一天能過濾189升水，紐約港的四分之一都有牡蠣礁覆蓋，幾天就能過濾好整個港口的水。我們的文化和經濟都離不開牡蠣，基本上紐約的締造者就是采牡蠣者，街道都鋪在牡蠣殼上。在過去，紐約有很多賣牡蠣的小攤車，跟現在的熱狗攤一樣到處都是。最后，牡蠣可以將身體變得稀薄，互相粘合，形成這些驚人的天然礁石，成為大自然的防波堤，對所有港口而言，也是生態系統的基石，許多物種依賴這些礁石生存。
牡蠣啟發了我們項目，其生命周期也給我了新的靈感。幾個星期內，牡蠣就能從受精卵長成到處漂流的幼體，隨時可以互相粘合，變成成年的雌雄個體。我們以人類的視野重新解讀其生命周期，整條郭瓦納斯運河可以看成牡蠣的巨型養育所。牡蠣在運河長大，幼年階段順流而下，然后在礁脊灣繁殖。牡蠣項目的核心理念就是從頭開始，逐漸重建生態系統，創造清潔可再生又生機勃勃的環境。
那么牡蠣礁的原理是什么呢？我們認為，要想解決氣候變化問題，就不能等著天上掉餡餅，與其花費200億美元，不如利用現有資源，從現在做起，從眼前做起。我們修建了一大片防波堤，連接這些樁子的這種毛絨絨的編織繩，一般五金店都可以買到，很便宜，試想一下，我們賣掉自己制作的蛋糕就足以支持開展這個項目。在工作室里我們學習如何編織這些繩子，把繩子編好就可以為牡蠣的生長提供嶄新溫柔的新床。
隨著時間流逝，這項工程從一個基建設施演變為全新的城市空間，它可以根據氣候的變化不斷發展變化。同時這項工程也孕育了一個跨水陸的新型城市公共空間。這樣人們的工作休閑都以全新的方式進行。最后我們也意識到這是一個新型"藍綠"水上公園，專為下一個世紀打造的"兩棲公園"，穿好涼鞋來享受吧。想象你也可以在這里潛水，正如這群參與了我們項目的高中生。人與水體之間建立全新的聯系，同時一舉兩得，把休閑娛樂與科研監測結合起來。
在這個美麗的構想里還有個新玩意--"上涌漂浮器"。這種裝置很棒也很簡易，基本就是一個漂浮的筏子。牡蠣在筏子底部生長，海水攪動，流過筏子，邊上有8個箱子養育幼體牡蠣，強行給他們喂食，這樣牡蠣的數量會成千上萬不斷繁殖。
關于運河的未來描述，用我們的話說，就是"上漂化"。當地居民可以在河邊看見牡蠣的養殖過程。想想看，到時滿河木筏蕩漾，小牡蠣沿河而下去筑礁，我們在岸上歡呼，這個場景多好玩啊。
有人問我兩個問題：現在還不能看到項目的效果嗎？何時能享用這些牡蠣？我的回答是，還需要等待，牡蠣仍在工作中，到2050年，人們就能享用運河里的牡蠣。
總而言之，我所講的只是一個城市的一個剖面。我的希望是大家回到各自的家鄉后，我們攜手起來，同心協力改造重建城市景觀，打造一個更符合可持續發展、更宜居，還有美味可享用的未來！
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