斯里蘭卡:這杯茶里有"印度洋眼淚"的微笑

      “錫蘭”這個遙遠又浪漫的名字，帶著一縷茶香，沁入心田。錫蘭紅茶享譽世界，與安徽祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶并稱世界三大紅茶。你可知道錫蘭是斯里蘭卡的舊稱？這座位于印度洋上的熱帶小島，因為版圖形似一顆晶瑩的淚滴，而擁有“印度洋的眼淚”之美名。

      斯里蘭卡有熱烈的陽光、濕潤的海風和肥沃的土壤，是孕育錫蘭紅茶得天獨厚的自然條件。覓一處茶園，喝一杯紅茶，以茶香和清風撫慰塵世疲乏。


      乘火車觀高山茶園

      坐火車觀高山茶園，在斯里蘭卡并不是癡人說夢。從努沃勒埃利耶到埃拉是高山火車最美的一段行程。火車速度很慢，座位分為一、二、三等級。三等車票，不需要提前購買，還可以融入當地人的生活，將頭探出車窗外，呼吸茶樹和葉子散發的芬芳。滿眼青翠，云霧繚繞，在田野之間，茶香撲面，一呼一吸之間都是一場自我的放空。

      錫蘭的茶園集中在中央高地和南部低地區域，根據不同的海拔分為：高山茶、中段茶和低地茶。世界聞名的錫蘭紅茶有6大主要產區：包括康提、烏瓦、烏達普沙拉瓦、努沃勒埃利耶、盧哈納、迪不拉。其中，努沃勒埃利耶地處中部山區，海拔近2000米，出產著世界上最優質的高山紅茶。


      二百多年前，斯里蘭卡成為英國的殖民地，而后遺留了不少英式建筑，努沃勒埃利耶還有“小倫敦”的美譽。在此后的一百多年間，斯里蘭卡人的文化和生活等多個方面都受到了英國人的影響。于是，斯里蘭卡人也有了喝下午茶的習慣，一杯紅茶加一碟點心，舒緩了一天的疲憊，在晚餐到來前的時間，一股茶香，一縷清甜，甚是寬慰。

      高山茶茶色清亮，茶味清淡，適合單獨飲用；低地茶風味濃郁，適合加入牛奶泡煮。海拔越低，口味越醇厚。根據你的喜好，選擇心頭愛，不必去遙遠的英國，在“小倫敦”你就能享受到純正的英式下午茶。

      錫蘭不僅有紅茶 拼配果香迷人

      錫蘭紅茶是斯里蘭卡最主要的出口產品之一，盛名之下，世人總會淡忘了，斯里蘭卡還有綠茶和白茶，只是產量不大而已。不過，物以稀為貴，上好的綠茶和白茶自然價格不菲。

      中國人喝茶講求純粹和醇香，但外國的拼配茶卻受到了許多“80”后的喜歡。拼配自是有“取長補短”的意義，從而達到一種天然的平衡。在拼配的基礎上，用天然水果和花瓣熏制調味，多以紅茶為基底，回味悠長。當下，調味茶引發了國際飲茶新時尚，在茶葉消費市場占比逐漸上升。

      親自去茶園采一次茶

      數據顯示，在“深度游”已經成為大多“80”后和“90”后出游流行趨勢的今天，“去斯里蘭卡采茶”位列旅游心愿單前十。

      努沃勒埃利耶一帶有四大茶園Mackwoods、Blue Field、Pedro和Glenloch。其中以Mackwoods最負盛名，這里有將近170年的種茶歷史。雖然多次易主，但茶葉品質，百年來，卻始終如一。你可以背著竹簍，穿行茶園，跟采茶女學習如何采摘和保護這柔軟的香物。