棗莊石榴火出圈。

時下的棗莊，全國各地的石榴不斷運入，石榴苗木、石榴盆景、石榴盆栽和石榴深加工產品則銷往全國。晚熟的“秋艷”還未下樹，即已被訂購一空。

9月24日，習近平總書記自浙江返京途中考察棗莊市嶧城區石榴產業，得知當地大力發展石榴深加工和石榴盆栽培育有力帶動了農民增收，感到很高興。

棗莊何以成為我國石榴集中連片種植面積最大、品種最多、產業鏈最完整的地區之一？

棗莊現象值得解讀。

歷史悠長

石榴在中國地理分布廣泛，除東北、內蒙古、新疆北部等極寒地區外，遍布大半個中國。

山東石榴栽培面積約15萬畝，其中4/5在棗莊，棗莊石榴5/6在嶧城。

大美榴園

嶧城是山東石榴發源地，也是我國最早的石榴產區之一，位列國內七大石榴主產區之一，是“中國石榴之鄉”和“中國名特優經濟林石榴之鄉”。

為什么是嶧城？

世界范圍，石榴廣泛分布在北緯20°—40°，棗莊與石榴的原產地伊朗、阿富汗處于同一緯度。

這是自然的選擇。

匡衡，幼時鑿壁偷光，是少年勵志的典范。漢成帝時，匡衡官拜丞相，將石榴從皇家上林苑帶出，引入其家鄉丞縣，即今山東省棗莊市嶧城區。從此，皇家專享的石榴流向民間，嶧城成為第一站。

這是歷史的饋贈。

國人鐘愛

石榴寓意美好。

它春華、秋實、多籽，被賦予團圓、和諧、團結、喜慶、紅火、繁榮、昌盛、和睦、多子多福、金玉滿堂、辟邪趨吉等文化內涵。

石榴花開

石榴樹冠豐滿、樹干扭曲、枝條柔軟、花朵艷麗、果實豐碩、易于造型，因而深受園林、庭院、景區綠化歡迎，也是盆景藝術和盆栽果樹的首選樹種之一。

石榴全身是寶。

在嶧城，路邊有售賣石榴的攤點、有晾曬的石榴皮，石榴籽煎餅的民宿招牌隨處可見。

棗莊市石榴研究院原院長侯樂峰說，石榴是獨一無二的功能水果，兼具食用、保健和藥用功能。果可鮮食、可榨汁，皮可入藥、做染料，種子可食用、可加工保健品，葉可制茶，根可做根雕。大多數蔬菜、水果切開都會褐變，而石榴放十天半個月不變色，抗氧化能力極強。

《棗莊醫藥志》記載，1957年，棗莊藥材公司在嶧城收購石榴皮57萬公斤。侯樂峰說，指甲蓋大小的石榴皮都有人來收購。

品種薈萃

石榴分青皮、紅皮、粉皮、白皮、紫皮五大類，青皮易裂、紅皮易爛，南方多軟籽、硬籽更耐寒。

棗莊建有國內唯一的石榴國家林木種質資源庫，保存石榴種質432份，數量全國第一、世界第四。這些種質一旦適應當地氣候，表現優異，很快會繁育推廣。

迄今，棗莊培育出國內唯一國審石榴良種“秋艷”、省審石榴良種“桔艷”“青麗”等6個；全國石榴新品種授權29個，棗莊占9個。今年3月，1000余株石榴太空幼苗、輻射幼苗、雜交幼苗移入石榴國家林木種質資源庫，并完成下地保存。

山東省林科院經濟林研究所副所長趙登超說，嶧城10萬畝石榴中，“大青皮”占了80%，“秋艷”只占5%，但正在迎頭趕上。

渾身是寶的石榴有兩個致命弱點：容易裂果，號稱“10個果子8個裂”；不耐低溫，低于零下17攝氏度即會導致石榴樹大面積死亡。

“秋艷”是山東省林科院和棗莊市石榴研究中心選育的新品種。與一般品種大量裂果相比，“秋艷”的裂果率在5%以下，最大百粒重117克，可溶性固形物含量16.8%，鮮果出汁率49.6%，鮮食品質極佳。

“大青皮”每公斤4元，“秋艷”的下樹價格是每公斤16元，且一果難求。

“秋艷”晚熟，越冬能力受限。侯樂峰說，長遠要靠選育早熟抗寒品種，短期要靠增施有機肥、控制產量、葉面噴肥、適時早采來提高越冬能力。

產業延鏈

棗莊石榴不愁賣。

石榴產品

2021年，棗莊王老吉石榴大健康產業園落成，當年簽約、當年動工、當年投產。

這是由山東美果來食品有限公司與廣藥集團科研團隊、白云山基金共同打造的研發前衛、生產智能、營銷一流的石榴產業集群。

廣藥集團，世界500強企業。

山東美果來食品有限公司黨支部書記劉廣忠說，當地石榴應收盡收，不足部分將從外地購進。

產業園現有4家企業6條生產線，年可生產王老吉涼茶、石榴飲品等8000噸。項目一期已建成運營，電商基地也已投入使用。二期規劃建設大健康粉劑、袋泡茶、口服液等中醫藥保健產品轉化項目。

產業園全方位實施“石榴+”工程，3年內，將打造石榴產品研發、綜合檢測2個中心和石榴飲品、石榴酒、石榴化妝品、石榴大健康產品4個生產基地，吸引石榴醫藥保健、康養文旅相關企業入園，聚鏈成群。

公司不僅有熱銷產品石榴汁飲料，還有儲備產品、正在研發產品。石榴正在與人參、蠶沙、艾絨、菊花、阿膠、刺梨、桑椹、枸杞、酸棗仁、金銀花、蓮子芯、野葛花等中藥材配伍，嘗試全新的生產。

今年，園區產值預計可達3億元。

棗莊全市有石榴深加工和銷售企業70余家，產品超過20種，其中石榴汁、石榴酒、石榴茶分別占全國市場份額的65%、40%、85%。

依樹造景

9月29日，2023年國際盆景大會舉行年度主展覽盆景作品頒獎儀式，張忠濤等22位盆景藝術家獲頒BCI國際盆景大師稱號證書。

石榴盆景

張忠濤，嶧城區盆景藝術家協會主席、中國風景園林學會花卉盆景賞石分會理事、中國花卉協會盆景分會常務理事，棗莊第三代盆景人。

張忠濤專事石榴盆景制作，作品先后獲得國際、國家金獎20余枚。4盆作品在2008、2012、2016、2020年的中國盆景展覽會上獲得金獎四連冠。2019年北京世界園藝博覽會，他的盆景作品獲得2枚特等金獎、5枚金獎。

楊大維、張孝軍、張忠濤，棗莊石榴盆景藝術接續傳承，代表著國內最高水準，“棗莊石榴來了”成了各大盆景展會同行的口頭禪。

張忠濤兩兄弟經營著3個盆景園。3個園子47畝，養護著1.2萬盆石榴盆景。

盆景選材有三要素，看根是否穩固，看干有無變化，看分枝是否合理。張忠濤說，如果三樣都占就是好樹樁，如果一樣都不占就沒有加工價值。

嶧城區有大戶300多戶、3500多人從事石榴盆景生產，物流公司將近10家，專造水泥盆的有十幾家，而張忠濤專注于做最好的產品。

他的盆景銷售開始走電商，標個底價，電商自由發揮，產品賣到云貴川、東三省，還有緬甸、越南、泰國。棗莊是個集散地，市場決定各方面行為。

張忠濤帶著七八個徒弟，還培訓棗莊學院、棗莊職業學院的學生，盡著他這代盆景人的責任。他把最好的作品留下，要建個石榴盆景專業博物館。

目前，棗莊石榴樹樁、石榴盆景盆栽產銷量均居全國之首。全市年產石榴盆景盆栽約20萬盆，在園總量約30萬盆，產值5億元。

融合發展

10月14日，《棗莊日報》“小記者”走進石榴博覽館，開展研學活動。

剛剛過去的中秋、國慶假期，來自全國各地的游客涌進“冠世榴園”，賞古樹、看石榴、逛古跡、住民宿、吃美食，享一場文旅結合的盛宴。

鮮果售賣

“冠世榴園”東西長22.5公里、南北寬3公里。園區有石榴古樹48個品種、3萬余棵，為世界最大的石榴人工林古樹群落，被上海大世界基尼斯總部認證為“吉尼斯之最”。

1985年，“冠世榴園”風景名勝區開始建設；1987年，石榴花成為棗莊市市花。20世紀80年代，棗莊即力推石榴產業和旅游結合，推動以石榴為主題的生態旅游、鄉村旅游、采摘旅游、休閑旅游、農家樂旅游發展。

與此同時，石榴文化節會、產業活動接連不斷，世界石榴大會也落戶棗莊，電視連續劇《石榴花開》即以棗莊石榴園為背景拍攝。

目前，嶧城區將石榴作為主導產業，瞄準一產做精、二產做大、三產做活融合發展，大力實施石榴品質提升計劃和產業發展規劃。

棗莊市則將石榴產業納入“6+3”現代產業體系重點規劃，2021年制定了《石榴產業發展三年攻堅突破行動實施方案》，確立了大規劃、大產業、大市場、大品牌、大旅游、大統籌的工作思路，融合創新發展石榴一、二、三產。

新一輪發展正在快速布局。（陳永生 趙坤）

（圖片由棗莊市林業和綠化局提供）