打開(kāi)枸杞市場(chǎng)新格局

——寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展·市場(chǎng)強(qiáng)杞篇

如何提升市場(chǎng)占有率？

寧夏枸杞鎖定全新消費(fèi)需求，重塑全域產(chǎn)業(yè)鏈條，以市場(chǎng)思維，實(shí)現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)的價(jià)值倍增，推動(dòng)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)的高階發(fā)展。

品牌效應(yīng)打開(kāi)市場(chǎng)

3天時(shí)間，促成購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議29個(gè)，簽約金額15.8億元；簽訂框架合作協(xié)議22個(gè)，簽約金額91.46億元……2023年6月的第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，招商引資、簽約采購(gòu)均創(chuàng)歷史新高。同時(shí)，作為國(guó)家林草局第六屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)推出的經(jīng)濟(jì)林豐收節(jié)慶重點(diǎn)活動(dòng)，如此佳績(jī)也受到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的稱贊。

寧夏組團(tuán)推介枸杞已不是新鮮事。近年來(lái)，為了提升品牌能見(jiàn)度、美譽(yù)度，寧夏枸杞頻頻露臉。

“寧夏枸杞天團(tuán)”亮相央視綜合頻道和湖南衛(wèi)視“天天向上”、浙江衛(wèi)視“一桌年夜飯”欄目；冠名6列高鐵列車(chē)，把寧夏枸杞的文化元素與氣息，隨著高鐵傳遞到東南沿海。

在福建、廣東設(shè)立寧夏枸杞文化體驗(yàn)館，中寧枸杞“一杞生活館”讓枸杞文化、枸杞產(chǎn)品持續(xù)熱起來(lái)；設(shè)立寧夏枸杞福建運(yùn)營(yíng)中心、寧夏枸杞廣東運(yùn)營(yíng)中心，讓更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到正宗的寧夏枸杞。

2023年，寧夏枸杞的朋友圈不斷擴(kuò)大。寧夏林草局組織枸杞企業(yè)赴巴西、新加坡和香港、成都、深圳等地參加10場(chǎng)國(guó)內(nèi)外展會(huì)，在阿根廷、泰國(guó)和成都、福州、廣州等地舉辦9場(chǎng)專場(chǎng)推介會(huì)，簽約總金額3億余元。

多元化的組合宣傳形成了寧夏枸杞的更大范圍覆蓋，實(shí)現(xiàn)品牌形象打造、產(chǎn)品信息傳播的聯(lián)動(dòng)。“寧夏枸杞”“中寧枸杞”區(qū)域公用品牌的影響力和美譽(yù)度在全國(guó)乃至世界明顯增強(qiáng)，枸杞品牌集群效應(yīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。

品牌強(qiáng)盛，產(chǎn)業(yè)興旺。“過(guò)去，寧夏枸杞一直停留在品類(lèi)消費(fèi)，沒(méi)有形成品牌消費(fèi)。如今，兩大區(qū)域公用品牌在市場(chǎng)形成了鮮明坐標(biāo)，持續(xù)提升了消費(fèi)者對(duì)百瑞源品牌的信任度和忠誠(chéng)度，這也是寧夏枸杞包括百瑞源能夠走出寧夏走向全國(guó)的核心優(yōu)勢(shì)。”百瑞源枸杞股份有限公司董事長(zhǎng)郝向峰告訴記者。

差異化發(fā)展創(chuàng)造市場(chǎng)

“大數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)下枸杞市場(chǎng)呈現(xiàn)兩大特征：枸杞消費(fèi)量排名與城市GDP排名幾乎一致、消費(fèi)主流群體更趨于年輕化。”郝向峰說(shuō)，每年公司都會(huì)對(duì)產(chǎn)品人群畫(huà)像進(jìn)行分析。如今，郝向峰能對(duì)行業(yè)精準(zhǔn)把握，也是源于幾年前在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中跌了跟頭。

過(guò)去，低質(zhì)低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)一度是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展之痛。為了銷(xiāo)量靠前，包括百瑞源在內(nèi)的很多企業(yè)陷入了賣(mài)得越多、虧得越多的怪圈，無(wú)法掙脫。

市場(chǎng)倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

好枸杞為何賣(mài)不了一個(gè)好價(jià)錢(qián)？寧夏枸杞在產(chǎn)品類(lèi)型、適應(yīng)人群等方面開(kāi)始探索差異化發(fā)展。

曾幾何時(shí)，枸杞產(chǎn)品人群畫(huà)像是保溫杯里泡枸杞的中老年人。如今，“熬最深的夜，吃最貴的保健品”是眾多年輕人的真實(shí)寫(xiě)照。購(gòu)買(mǎi)枸杞保健品的主力軍已經(jīng)悄然轉(zhuǎn)移，過(guò)渡到了“90后”，甚至“00后”。

年輕化、時(shí)尚化、零食化，“枸杞就是土特產(chǎn)”的標(biāo)簽要徹底撕掉。產(chǎn)品要符合年輕人的審美和消費(fèi)習(xí)慣，才能走進(jìn)年輕人的購(gòu)物車(chē)。

以科研平臺(tái)為支撐，寧夏不斷推動(dòng)枸杞基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化。“不斷追求枸杞科技創(chuàng)新，產(chǎn)品迭代升級(jí)是百瑞源成功的關(guān)鍵所在。”郝向峰介紹，2015年，百瑞源推出的鎖鮮枸杞，實(shí)現(xiàn)了色澤鮮、口感鮮、營(yíng)養(yǎng)鮮，第一時(shí)間鎖住鮮果營(yíng)養(yǎng)，成功開(kāi)創(chuàng)寧夏鎖鮮枸杞高端新品。目前，公司用戶人群較過(guò)去年輕10歲，枸杞原漿銷(xiāo)量占比較過(guò)去增長(zhǎng)30個(gè)百分點(diǎn)。

枸杞原漿生產(chǎn)線

“枸杞原漿喝起來(lái)味道濃郁，早上喝袋紅枸杞，晚上泡袋黑枸杞。獨(dú)立包裝也很方便，每天隨身攜帶，喝完繼續(xù)回購(gòu)。”這是一位網(wǎng)友對(duì)購(gòu)買(mǎi)的早紅晚黑枸杞原漿產(chǎn)品給出的體驗(yàn)評(píng)價(jià)。記者在百瑞源京東自營(yíng)官方旗艦店上看到，一箱果小凡早紅晚黑有60袋共1800毫升，標(biāo)價(jià)288元。目前，該產(chǎn)品評(píng)價(jià)50萬(wàn)+，好評(píng)98%，是京東枸杞原漿銷(xiāo)售TOP1，累計(jì)熱銷(xiāo)1000萬(wàn)件。

“好枸杞可以貴一點(diǎn)。”郝向峰告訴記者，寧夏枸杞由原來(lái)每公斤不到40元，可以賣(mài)到每公斤1200元。

在寧夏，百瑞源不是個(gè)例。以科研平臺(tái)為支撐，寧夏不斷推動(dòng)基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能。枸杞原漿、枸杞果汁飲料、枸杞多糖、枸杞籽油等系列深加工產(chǎn)品隨之出現(xiàn)，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值。寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有枸杞企業(yè)3000多家，其中精深加工企業(yè)300余家，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率居全國(guó)之首。

從散裝到獨(dú)立便攜包裝，從枸杞果到枸杞原漿，枸杞從形態(tài)到內(nèi)容發(fā)生了顛覆性變化。寧夏枸杞解鎖枸杞高端新品，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的高端，創(chuàng)造了有品質(zhì)、有顏值、更營(yíng)養(yǎng)的全新市場(chǎng)檢索“標(biāo)簽”，重新定義枸杞市場(chǎng)。寧夏枸杞由傳統(tǒng)的廚房配料，走進(jìn)會(huì)客廳和辦公室，開(kāi)啟了寧夏現(xiàn)代枸杞“新食代”。

產(chǎn)品出海開(kāi)拓市場(chǎng)

100多年前，寧夏枸杞通過(guò)天津口岸遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。100多年后的今天，寧夏枸杞國(guó)外市場(chǎng)已從亞洲地區(qū)和華人市場(chǎng)，拓展到歐盟、美國(guó)和中東等近50個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

走向世界，寧夏枸杞占據(jù)天時(shí)、地利、人和。

枸杞，寧夏有著絕對(duì)的先天優(yōu)勢(shì)。寧夏是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)，有4000余年的文字記載史、3000余年的藥用史，距今已有500余年的栽培史和藥用品牌史。時(shí)至今日，寧夏枸杞仍是唯一入藥枸杞基源植物。千年的歷史淵源，讓寧夏枸杞在市場(chǎng)上有著牢固的群眾基礎(chǔ)、穩(wěn)定的市場(chǎng)根基。

枸杞產(chǎn)業(yè)，凝聚著祖祖輩輩的寧夏人。寧夏將枸杞視作自己的孩子倍加呵護(hù)，用心栽培。建設(shè)三個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)、構(gòu)建四大質(zhì)量安全體系、推進(jìn)六大工程……寧夏以更實(shí)的舉措、更高的效率助推產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

事實(shí)證明，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)相較其他省區(qū)更顯成熟，在全國(guó)處于研發(fā)能力最強(qiáng)、產(chǎn)能最強(qiáng)、品類(lèi)最全、科技含量最高的優(yōu)勢(shì)地位。2023年，寧夏枸杞鮮果產(chǎn)量32萬(wàn)噸、加工轉(zhuǎn)化率35%，精深加工產(chǎn)品有十大類(lèi)110余種，全產(chǎn)業(yè)鏈年綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)290億元。

在寧夏，沃福百瑞等企業(yè)走出國(guó)門(mén)“出圈”國(guó)際。自2005年開(kāi)始，沃福百瑞的枸杞干果開(kāi)始出口美國(guó)、日本和歐洲。截至目前，公司產(chǎn)品已暢銷(xiāo)全球27個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在北美和歐洲，沃福百瑞開(kāi)發(fā)出的枸杞飲料、枸杞益生菌含片、枸杞籽油等多種產(chǎn)品已進(jìn)駐大型超市及食品連鎖機(jī)構(gòu)，市場(chǎng)占有率超過(guò)70%。

2022年，寧夏出口枸杞產(chǎn)值達(dá)1.9億元，出口量、產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。據(jù)銀川海關(guān)最新數(shù)據(jù)顯示，2023年9月，寧夏出口枸杞375噸，同比、環(huán)比分別增長(zhǎng)81.9%、150%；出口貨值2228萬(wàn)元，同比、環(huán)比分別增長(zhǎng)128.6%、140.4%，出口重量、貨值均居全國(guó)第一。

在第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，寧夏中衛(wèi)市委書(shū)記張利介紹，當(dāng)?shù)?00余種枸杞產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外，打開(kāi)了西部大開(kāi)發(fā)、絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的合作窗口，枸杞芽茶、枸杞原漿等特色產(chǎn)品讓昔日“紅果果”成為享譽(yù)世界的“金果果”。

寧夏枸杞正以更豐富的產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，而過(guò)硬的品質(zhì)和全產(chǎn)業(yè)鏈的深耕，也讓寧夏枸杞在國(guó)外市場(chǎng)有了更多的話語(yǔ)權(quán)。（馮璐 張雨 姚源）