一月，是上海最冷的時候，也是傳統的農閑季節。

 

      但在松江泖港鎮，100多畝的田野里，種花的農民卻已忙得熱火朝天。待到春天，一塊塊讓人震撼的七彩花田，又將呈現在這片大地上。

 

      是否感覺有點似曾相識？沒錯，去年秋天，這里剛舉辦過松江菊花節，一幅幅大地花毯式的航拍照曾在微信朋友圈里廣泛轉發。基地負責人姚建軍說，今后要把花卉生產功能轉移到外省市，上海基地將專門用來舉辦大型花展，全力打造“第六產業”。

 

      步入“花花世界”三十年，姚建軍所在的虹華公司已經做到了三點：一年出產菊花苗1.8億支，在國內規模最大；一年出產菊花2000萬支，同樣是國內單家企業生產能力最大的；目前擁有2000多個菊花品種，在國內數一數二……現在，這樣一家搞生產和研發的企業要搞花展，愛上美麗而熱鬧的“面子工程”，是否是一種玩票？

 

      姚建軍不同意。他說，投身農業領域，不能急功近利，必須懂得堅守；但是，要把農業真正做成有亮點、有賺頭的產業，卻是不能墨守成規的，需要不斷突圍、不斷創新。仔細數來，虹華已有三次“轉身動作”，才擁有了今天。向“第六產業”進軍，是第四次轉型。

   

      真的需要這么折騰嗎？

 

      昔日教訓

 

      1970年出生的姚建軍，在進入花卉行業的前10年，絲毫沒有領略到“花花世界”的風光，體會到的是傳統農業的艱難。

 

      剛從中專畢業，18歲的他被分配到上海市林業站，進入其下屬的花卉良種試驗場。1991年，良種場與日本公司合資搞菊花種植，他又到企業工作。在中日合資的10年里，他從最基層干起，先后當過操作工、班組長、生產部經理，再到副總經理、總經理，一步步成長起來。

 

      他所說的艱難，并不是指自己打拼辛苦。當時，之所以成立合資企業，主要是由于日本對菊花產品的需求很大，而其國內的生產成本較高，于是日本公司便來到中國建立生產基地，種植菊花再出口到日本。當時，合資企業只種一個菊花品種，叫“秀芳的力”，白色、大花型，主要用于葬祭方面，在日本特別受歡迎。那時，企業一年最多產60萬枝菊花，年產值300萬元-400萬元。然而，這個公司苦心經營多年，卻始終沒能靠種菊花來養活自己。

 

      體面的合資企業，為何生存艱難？與日本的本土企業比，中國公司不是有成本優勢嗎？這實在讓人費解。后來，姚建軍到日本進修了3個月，跟著一名曾獲得日本天皇大獎的種花師傅學習，并仔細觀察分析那里的菊花行業，才發現了其中的奧秘：中國人種菊花，僅有成本優勢，在其他方面卻有許多短板。

 

      當時，日本人種植菊花，已實現周年化供應，也就是打破了季節性。因為有先進的設施設備，他們可以在大棚里加溫，為菊花營造一年四季穩定的生長環境。而在中國，還是很大程度上靠天吃飯，只能在最易出花的季節有較好的產量。同時，日本對于花卉進口的檢驗檢疫要求非常高，一旦達不到要求，一批貨就要全部銷毀，還得貼上運輸費、處理費等。另外，成品花卉的單支分量較重，空運成本非常高，這也進一步壓縮了利潤空間。以上種種因素的制約，導致了合資企業很難盈利。

 

      于是，這家合資企業只能另辟蹊徑，靠發展副業來養活自己。有時，他們在國內收購一些花卉品種，出口到日本銷售；有時，他們又收購日本的其他園藝作物，到中國來銷售。通過這樣的進出口貿易，來賺取一定差價。

 

      “我們的農業，如果再寄希望于成本優勢，很容易走進死胡同。”市農委一位專家告訴記者，當前，我國農業正遭遇“三夾板”困境，一方面國內的勞動力、原材料等成本越來越高，另一方面國際糧食等價格持續走低，而受“黃箱政策”（指價格補貼、營銷貸款、面積補貼等政策）的制約，我國農產品獲得補貼的空間越來越小，低價難以為繼，而漲價又沒競爭力。同時，國內的資源壓力和環境壓力越來越高，農業再靠粗放型經營沒有出路。

 

      姚建軍用自己親身實踐，證明了這一點。

 

      雖然當時還不是公司的重要角色，但姚建軍進修回國后的一個建議，挽救了虹華公司：不再種花來賣，而要改種菊花苗。

 

      他的幾點理由，是建立在對日本菊花產業深入分析基礎上的。

 

      對虹華公司來說，一來，花苗的單支分量輕，運輸成本相對較低；二來，種植菊苗對溫度的要求沒種花那么高，國內設施水平基本能達到苗的周年化生產要求；第三，花苗是賣給種植者的，不太會受終端市場影響，價格基本穩定。

 

      在日本，當時并無專門從事花苗生產的規模企業，花農們都是自行育苗，自給自足。因為，相對于成品花來說，花苗的市場價并不高，卻對日常技術和管理要求更高，所以，日本花農更愿意種植成品花。

 

      一支苗看起來不貴，但對花農來說，其品質好壞卻至關重要。因此，虹華公司要想讓日本花農來買自己的苗，可沒那么容易。

 

      頭一年，日本有關方面只給出了50萬支的訂單，要求虹華公司每周供應1萬支花苗。這實在是個很小的訂單。按照一支菊花苗0.3元來計算，一萬支苗的銷售額只有3000元，一年50萬支苗的總銷售額才15萬元。但在姚建軍看來，這并不是一份訂單，而是一張考卷，考驗虹華公司的種植技術和周年化供應能力.

 

      一年下來，考試合格。第二年，訂單變成了200萬支，是原來的4倍。第三年，訂單再翻一番，達到了400萬支……而這樣的信任一旦形成，其他供應商就很難與之競爭。現在，該公司供應日本的菊花苗已達到一年1億支。

 

      到了2000年，虹華公司轉制，日資全部退出，姚建軍等員工開始持股，大家的積極性越來越高。最初，公司只培育一個品種的苗，后來，更多日本公司找過來，委托虹華公司為其育苗。于是，虹華公司掌握的菊花品種越來越多，從1個到10個、100個，再到200個，如今已集聚了2000多個品種，在全國同行業中罕見。

 

      一開始，大家的注意力還全在菊花苗的訂單上。但姚建軍很快又發現自身局限，要是日本有什么新品種出來，肯定不會第一時間交給虹華公司來繁殖，這樣他們就十分被動，很難真正引領市場。

 

      必須要研發、培育自己的新品種！于是，該公司開始建立資源圃，并逐步做雜交試驗，啟動了選育新品種的長期工程。如今，公司已擁有幾十個有自主知識產權的新品種，并依靠其每年一兩億支的花苗供應能力，讓新品種得到迅速推廣。

 

      從“花”改為“苗”，虹華公司觸底反彈。但姚建軍又提出：“只有苗，沒有花，也不行。”畢竟，花的產值明顯更高。更何況，如今，虹華公司的實力更強，已有能力實現花的周年化生產。如今，公司鮮切花年產量也達到2000萬支。

 

      從花到苗，再到種源，之后再到花——虹華公司“轉”了好幾次，終于轉出了自己的新天地。

 

 

      眼下，姚建軍又有新想法：上海已經不適合種植花和苗了。這也是他對菊花節、“七彩花田”興趣越來越濃厚的原因。

 

      “20年前適合的產業，現在不一定適應形勢。”姚建軍認為，上海在勞動力和土地等方面的成本優勢，已逐步消失；對于花卉行業來說，上海不再是一個適合生產的地方，而變成了一個潛力巨大的消費地。

 

      虹華公司的生產基地開始外移。如今，該公司在云南的生產基地達到600畝，在海南也達到了同樣的面積。相比上海基地，這兩個南方基地的生產效率更高。而上海的250畝生產基地，將逐步退出栽培的舞臺，變成物流中心，讓產品在這里出港，同時還將成為研發中心、新品種栽培試驗基地等。

 

      不僅如此，虹華公司還想要進一步轉型，讓農業“接二連三”，探索發展“第六產業”，進一步提高附加值。

 

      菊花的“第六產業”潛力有多大？對此，姚建軍早就做了深入分析。首先，菊花的觀賞性很強，它在品種、色彩、形態等方面有很大的豐富度，觀賞價值高；其次，菊花的花期較長，一朵郁金香只有1周左右，而一朵菊花可以盛開1個月，虹華公司再對其進行早中晚品種的合理搭配，結果去年菊花節的花期達到近兩個月，足以讓市民游客細細品味；第三，在工業化開發上，菊花的衍生產品空間很大，自古以來，菊花就被當做藥材和食材，比如菊花茶、菊花酒、菊花餐等；第四，從休閑文化的角度來說，菊花產業也有很大的商業開發價值。

 

      “上海的都市農業，就應該充分發揮‘都市’的作用。”姚建軍認為，在上海，僅僅種糧賣糧、種花賣花、種樹賣樹，是沒什么大前途的；　必須讓這一塊土地發揮更大的價值，在為市民帶來樂趣的同時，為農民和企業帶來效益。

 

      前年，虹華公司試著辦了第一屆菊花節，并沒有做什么宣傳，結果，偏遠的花田里迎來了3萬人次的游客。去年，雖然天氣一直不給力，出現了連續陰雨天，但第二屆菊花節的接待人次還是攀升到了8萬人次。同時，基地打造的七彩花田航拍照在微信朋友圈被廣泛轉發。不少市民遺憾表示，自己想要去看時，菊花展的花期已接近尾聲，只能等待來年了。

 

     據透露，今年秋天，游客將可以走進花田采摘菊花，然后在現場洗凈、殺菌、烘干，直接加工成花茶帶回家。去年，基地已經進行了產品試驗，結果發現，新鮮茶的口感確實不錯。不僅如此，基地還將嘗試推出“菊花宴”，讓市民游客吃菊花、品文化。

 

      本以為姚建軍只是對菊花著了迷，但沒想到，他對“第六產業”的興趣越來越濃。眼下，他已與周邊公司合作，在基地上種植虞美人、三色堇等花卉，要打造氣勢磅礴的春花節，讓市民游客不必等到秋天，就能再次看到壯觀的七彩花田。

 

      他還想通過大型野外花卉節慶，把周邊“半死不活”的大批農家樂帶動起來，為市民游客提供吃、住、購、采摘等一條龍的周到服務。

 

 

      上海郊區各種農業節慶不少，比如桃花節、菜花節、百花節、荷花節、草莓節、黃桃節等。但是，大體感覺不溫不火。一種特色農產品牽起一條完整而細致的產業鏈，是“一產接二連三”的第六產業所追求的，但這樣的圖景似乎離我們還有點遠。

 

      前些年，市郊有的地方利用原來的油菜田，并未作什么精深開發，就匆匆喊出了“菜花節”的口號。再說草莓，原本聞名的是青浦白鶴鎮，那里還有著“中國草莓之鄉”的美名，但現在，草莓種植在滬郊四處開花，每個地方都不愁沒有采摘客，田頭路邊總是車滿為患。市民的旺盛需求，由此可見一斑。

 

      但這并不是說，農業節慶就不需要動腦筋了。要知道，在我國臺灣地區，哪怕就是草莓一種產品，也能被“吃干榨盡”，形成一條長長的產業鏈，不僅給游客打造好的食材，還給人們帶來精細化的體驗和樂趣。來到這些農業景點，游客既可以采摘、品嘗草莓，在生態型溫室里游玩、喝茶、聊天、用餐，臨走還能買到與之相關的各種衍生產品，比如草莓蛋糕、鮮榨草莓汁、草莓酒、草莓干果等。如此，市民游客收獲滿滿，而農民獲得的附加值也更高了。

 

      此番，中央一號文件明確提出，要發展第六產業，推動農業“接二連三”，實現產業融合發展。這對于上海都市農業來說，是個重大利好。這也意味著，如果滬郊一些地區不動足腦筋，不狠下功夫，不僅是對大都市的特色農業資源，以及潛在大市場的極大浪費，還有可能坐失最好的發展機會。

 

      名目繁多的農業節慶，能否真正達到第六產業水平，關鍵還在于“融合”二字。首先，第一產業能否與第二產業、第三產業聯動，在產業融合中發現更大價值；其次，一個農業基地或是景點，能否把周邊的農家、鄉村資源、文化資源等都有機整合到一起，帶來盡可能豐富的產品和貼心的服務；第三，農業要變身第六產業，還需要借鑒、融合一些現代化的創新理念，要讓“土”變成時尚，讓“土”變得高大上，讓“土”觸摸到人們的鄉愁，進而打動人心。

 

      全國和上海每年大大小小的菊展層出不窮，但許多菊展并沒有太多創新，都是看了幾十年的品種，展示手法基本是盆栽的靜態展示，變不出太多的花樣，因而漸漸變成了小圈子的自娛自樂。松江菊花節是個不錯的案例，不僅擁有2000多種菊花品種，而且采用現代表現手法，將菊花的美最大程度地展現出來，同時能讓市民游客融入其中、互動體驗，符合了現代人的欣賞要求。這是融合新理念、新技術帶來的成效。

 

      記者也有些擔心，前兩年都是大型花海的震撼呈現，今后市民會否出現審美疲勞？這就需要主辦方不斷創新，不斷給市民游客帶來驚喜，讓人們總能獲得不一樣的體驗，特別要在產業融合、資源融合上做透文章。聯想到不少地方的農業節慶，往往是政府部門主導，很大程度上屬于政績工程，沒有最大程度調動市場化力量，因而在創新方面就不會那么迫切，今后若在辦節主體、辦節機制上變一變，可能效果會更好。