安寧八街食用玫瑰行情可謂云南食用玫瑰產(chǎn)業(yè)晴雨表。去年，八街玫瑰行情堪憂，最低2元/公斤都沒(méi)人收！日前，記者再度走訪八街的“芬芳”產(chǎn)業(yè)，發(fā)現(xiàn)今年玫瑰收購(gòu)價(jià)最高能到10元。為推廣八街玫瑰品牌，安寧還推出“芬芳之旅”旅游線路，并謀劃建設(shè)專業(yè)食用玫瑰交易市場(chǎng)。

今年產(chǎn)量約5300噸

正值午間，八街花田里一片姹紫嫣紅！段師傅和妻子正在田間采摘著綻放的玫瑰，遠(yuǎn)處公路上，收花人坐在微型車上耐心等候。盡管今年食用玫瑰的收購(gòu)價(jià)回升到8~10元/公斤（去年低至2~5元/公斤），但夫妻倆仍在糾結(jié)——到底明年還種不種玫瑰，“種玫瑰賺不到錢啊！”

安寧八街街道辦事處產(chǎn)業(yè)辦主任劉志偉表示，每年4月所產(chǎn)玫瑰被稱為“頭水花”，產(chǎn)量占據(jù)全年60%，此時(shí)花價(jià)如何，可以預(yù)判全年行情。“去年八街玫瑰種植面積達(dá)到1.2萬(wàn)余畝、產(chǎn)量7200噸，今年種植面積為8900畝，按照畝產(chǎn)600~800噸的規(guī)模估算，全年食用玫瑰產(chǎn)量或?yàn)?300噸。”劉志偉認(rèn)為，規(guī)模縮減，價(jià)格回升屬于市場(chǎng)客觀規(guī)律，但這個(gè)價(jià)位僅相當(dāng)于花農(nóng)種植玫瑰的成本，還是賺不到錢。“從扦插、種植、施肥、成熟、采摘，這一系列過(guò)程需耗費(fèi)大量精力和財(cái)力……花農(nóng)想實(shí)現(xiàn)小微創(chuàng)收，玫瑰售價(jià)須超8元/公斤。”

每天80噸鮮花待加工

八街玫瑰價(jià)格為啥上不去？劉志偉直言不諱：“從2008年的1000多畝，到去年的1萬(wàn)多畝，種植面積成倍翻，造成食用玫瑰產(chǎn)能過(guò)剩。”

省農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為，從全國(guó)市場(chǎng)看，云南食用玫瑰具有優(yōu)質(zhì)潛力和市場(chǎng)需求，現(xiàn)如今的矛盾點(diǎn)無(wú)非集中在“農(nóng)戶信息、科學(xué)化耕種尚未實(shí)現(xiàn)”、“加工產(chǎn)能無(wú)法跟上產(chǎn)能擴(kuò)增”、“食用玫瑰食材對(duì)省外銷售渠道未打開(kāi)”等方面。

“目前食用玫瑰下游產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品開(kāi)發(fā)單一，幾乎99%用于鮮花餅的生產(chǎn)加工。按標(biāo)準(zhǔn)良心廠家生產(chǎn)規(guī)格來(lái)看，1噸玫瑰能加工15萬(wàn)個(gè)鮮花餅，大型企業(yè)一年最多能消耗三四百噸鮮花；另一方面，玫瑰花期集中，從在田間地頭采摘，到收購(gòu)、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)，必須在72小時(shí)內(nèi)完成……八街每天保守估計(jì)上市60~80噸鮮花，若不進(jìn)廠加工就面臨著爛在地里的危險(xiǎn)，此類特性也導(dǎo)致玫瑰價(jià)格波動(dòng)。”專家分析道。

安寧欲打造另一個(gè)斗南

如何解決快速保存等問(wèn)題呢？從年初開(kāi)始，八街已有15臺(tái)揀花機(jī)在田間使用，一臺(tái)揀花機(jī)的產(chǎn)能，相當(dāng)于40個(gè)工人一天的工作量！同時(shí)開(kāi)始提倡使用烘干機(jī)，將玫瑰加工成玫瑰干花粉，用于制作化妝品和食用添加劑。目前，已有6臺(tái)烘干機(jī)投入使用，12小時(shí)能處理400公斤鮮花。

八街還準(zhǔn)備成立一個(gè)由政府主導(dǎo)的協(xié)會(huì)，將八街玫瑰注冊(cè)為地理標(biāo)識(shí)商標(biāo)，并從合作授權(quán)企業(yè)當(dāng)中集中統(tǒng)一收集次年預(yù)估的生產(chǎn)信息，引導(dǎo)農(nóng)民有效種植、有的放矢地量產(chǎn)玫瑰。生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，八街考慮進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)及種植方法，引導(dǎo)花農(nóng)將玫瑰種精、種強(qiáng)，采取分級(jí)收購(gòu)……

劉志偉介紹，為推廣八街玫瑰，安寧除繼續(xù)打造“芬芳之旅”旅游線路外，還在謀劃打造建設(shè)一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，引導(dǎo)玫瑰種植戶集中入市，“如同熟悉的斗南花卉拍賣交易中心！以徹底轉(zhuǎn)化食用玫瑰的銷售渠道和模式，在價(jià)格透明、交易公平、信息對(duì)等的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)行交易。”

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