安寧八街食用玫瑰行情可謂云南食用玫瑰產業晴雨表。去年，八街玫瑰行情堪憂，最低2元/公斤都沒人收！日前，記者再度走訪八街的“芬芳”產業，發現今年玫瑰收購價最高能到10元。為推廣八街玫瑰品牌，安寧還推出“芬芳之旅”旅游線路，并謀劃建設專業食用玫瑰交易市場。
今年產量約5300噸
正值午間，八街花田里一片姹紫嫣紅！段師傅和妻子正在田間采摘著綻放的玫瑰，遠處公路上，收花人坐在微型車上耐心等候。盡管今年食用玫瑰的收購價回升到8~10元/公斤（去年低至2~5元/公斤），但夫妻倆仍在糾結——到底明年還種不種玫瑰，“種玫瑰賺不到錢啊！”
安寧八街街道辦事處產業辦主任劉志偉表示，每年4月所產玫瑰被稱為“頭水花”，產量占據全年60%，此時花價如何，可以預判全年行情。“去年八街玫瑰種植面積達到1.2萬余畝、產量7200噸，今年種植面積為8900畝，按照畝產600~800噸的規模估算，全年食用玫瑰產量或為5300噸。”劉志偉認為，規模縮減，價格回升屬于市場客觀規律，但這個價位僅相當于花農種植玫瑰的成本，還是賺不到錢。“從扦插、種植、施肥、成熟、采摘，這一系列過程需耗費大量精力和財力……花農想實現小微創收，玫瑰售價須超8元/公斤。”
每天80噸鮮花待加工
八街玫瑰價格為啥上不去？劉志偉直言不諱：“從2008年的1000多畝，到去年的1萬多畝，種植面積成倍翻，造成食用玫瑰產能過剩。”
省農業部門認為，從全國市場看，云南食用玫瑰具有優質潛力和市場需求，現如今的矛盾點無非集中在“農戶信息、科學化耕種尚未實現”、“加工產能無法跟上產能擴增”、“食用玫瑰食材對省外銷售渠道未打開”等方面。
“目前食用玫瑰下游產業鏈產品開發單一，幾乎99%用于鮮花餅的生產加工。按標準良心廠家生產規格來看，1噸玫瑰能加工15萬個鮮花餅，大型企業一年最多能消耗三四百噸鮮花；另一方面，玫瑰花期集中，從在田間地頭采摘，到收購、運輸、加工等環節，必須在72小時內完成……八街每天保守估計上市60~80噸鮮花，若不進廠加工就面臨著爛在地里的危險，此類特性也導致玫瑰價格波動。”專家分析道。
安寧欲打造另一個斗南
如何解決快速保存等問題呢？從年初開始，八街已有15臺揀花機在田間使用，一臺揀花機的產能，相當于40個工人一天的工作量！同時開始提倡使用烘干機，將玫瑰加工成玫瑰干花粉，用于制作化妝品和食用添加劑。目前，已有6臺烘干機投入使用，12小時能處理400公斤鮮花。
八街還準備成立一個由政府主導的協會，將八街玫瑰注冊為地理標識商標，并從合作授權企業當中集中統一收集次年預估的生產信息，引導農民有效種植、有的放矢地量產玫瑰。生產環節方面，八街考慮進一步規范農戶生產技術及種植方法，引導花農將玫瑰種精、種強，采取分級收購……
劉志偉介紹，為推廣八街玫瑰，安寧除繼續打造“芬芳之旅”旅游線路外，還在謀劃打造建設一個農產品交易市場，引導玫瑰種植戶集中入市，“如同熟悉的斗南花卉拍賣交易中心！以徹底轉化食用玫瑰的銷售渠道和模式，在價格透明、交易公平、信息對等的農產品交易市場進行交易。”
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