香樟成蔭，湖光鱗碧，環境優美，一陣微風掠過，群雞翩翩起舞……
“今年喂了萬把只江漢雞和2000只黑羽雞，現在正是產蛋高峰期，每天可產1萬多枚蛋咧。”近日，沙洋縣毛李鎮鐘橋村李峰生態養雞場場長李峰對記者說，江漢雞產的白殼蛋17元/公斤，黑羽雞產的綠殼蛋20元/公斤，上門收購的商販要提前幾天才能訂到貨。
“這些雞蛋的價格每公斤要比普通雞蛋貴6元左右。”隨行的毛李鎮畜牧技術服務中心主任魯定發說，毛李鎮處于平原向丘陵過渡帶，林地豐富，水源充足，交通便利。近年來，該鎮抓住“靈秀毛李夢里水鄉”建設機遇，因地制宜，因勢利導，大力發展林下養雞等生態畜牧業，截至目前，全鎮已發展2000只以上的林下養雞戶20余戶，戶均收入近6萬元。
而李峰就是毛李鎮發展林下養雞的受益者。
2009年，李峰聽說養牛賺錢，于是他帶著在外打工的積蓄回到毛李鎮養殖肉牛，但由于不懂技術，銷售信息閉塞，20多頭牛養了一年，不僅沒賺到錢還虧了1萬多元。就在他琢磨再干什么的時候，鎮里舉辦了林下生態養雞培訓班。
7天的培訓，他獲益良多。回家后，他就在自家承包的10余畝林地周邊圍了塑料網，搭了簡易的雞棚，在林下養起了雞。因為養牛的慘痛教訓，作為初學者的李峰變得謹慎了，第一年他只養了3000只雞，總投入還不到1萬元。搞養殖，不懂技術肯定是不行，其后的幾年里，李峰到處取經請教，從雞舍溫度控制到疫病防控，從傳統販售到網上銷售……每個流程都不馬虎。
“千萬別小看這養雞，里面的學問大得很。小雞育雛時，白天溫度和夜間都不一樣，要及時調節……”現在說起養雞，李峰頭頭是道，儼然一個土專家。
在李峰的養殖場里，記者看到，每只雞的羽毛都油光發亮，個個精神十足，行動敏捷。
養殖技術掌握了，李峰就在飼料上下功夫。“我家的雞絕不添加飼料添加劑，只喂食玉米、稻谷等粗糧，這樣雞下的蛋才能賣出好價錢。”李峰說，林地空間大，空氣好，光照適度，雞在林地捕食野草和昆蟲，活動量又大，幾乎近似純天然放養，雞肉自然鮮美可口，雞蛋也十分營養。說話間，他從雞窩中拾出幾枚雞蛋，將雞蛋打在碗中，蛋黃色深而大，蛋清濃稠，用筷子輕輕撩起，彈性十足。
由于雞蛋品質好，每年春上沙洋縣不少孵化場的老板們都會主動上門買種蛋，1.5元/個，根本不愁銷。“我把種蛋賣給他們搞孵化，他們再將雞苗售給我，他們對雞蛋品質放心，我也對雞苗質量放心，互惠互利。”李峰說。
俗話說，酒好不怕巷子深。但李峰認為現在的雞蛋市場僅僅是雞蛋品質好還遠遠不夠，“好的產品還要靠好的宣傳才能賣出去”。這幾年，李峰先后印制了個人名片、產品宣傳冊、產品包裝盒，還注冊了商標。隨著業務的不斷擴張，2014年，他牽頭成立了養殖專業合作社，和周邊的養殖戶抱團闖市場。目前，合作社已有社員8戶，養殖土雞6萬余只，年收入達到百萬元。
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